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Notre objectif
Avec l’objectif premier d’offrir le meilleur saumon de qualité sur le marché, Loxbox s’approvisionne ici, dans l’est du Canada. Le saumon est ensuite apprêté de façon à ce qu’il manifeste ses saveurs d’origine. On y ajoute ensuite une touche fumée douce, suivie d’une finition d’épices et d’érable du Québec qui le complimente et accentue sa texture soyeuse grâce à une saumure sèche.
Notre passion
Loxbox est née d’une fascination à l’égard des multiples techniques d’apprêter la viande pour en faire ressortir ses meilleurs attraits. Notre saumon fumé est le fruit d’un idéal culinaire digne des grandes tables, tout en étant accessible et simple. Créé pour les Québécois, LoxBox permet de découvrir la beauté et la variété de nos produits locaux, en démontrant qu’il est possible d’offrir un travail artisanal à grande échelle.
