FAQ

Produits

Que signifie le "fumage à froid" ?

Le "fumage à froid" est une technique de conservation des aliments, en particulier de la viande et du poisson, qui consiste à les exposer à la fumée froide (généralement entre 20 et 30°C) produite par la combustion lente de bois. Cette méthode préserve la texture et l'humidité des aliments tout en leur conférant une saveur fumée caractéristique.

Pourquoi nos saumons viennent du Nouveau-Brunswick et pas du Québec ?

Tout simplement parce que nous n'avons pas d'élevage de saumon ici. Le Nouveau-Brunswick est l'endroit le plus près de nous où trouver du saumon organique, permettant ainsi moins de transport et une qualité supérieure.

Les produits sont-ils biologiques?

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Vos produits sont-ils frais ou congelés?

Tous nos produits sont frais, et jamais congelés.

Préparation et conservation

Comment la viande est-elle préparée ?

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Quelles sont les modalités de conservation à la maison ?

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Dans quels délais dois-je manger ma viande?

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Puis-je préparer la viande dans une poêle si je n'ai pas de barbecue?

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Livraison

Sous quelle forme la viande est-elle livrée?

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Quel est le rayon de livraison de Sam Turp Barbecue?

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Puis-je choisir une date de livraison spécifique? Que se passe-t-il si je dois modifier ma commande ou la date de livraison?

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Quels sont les jours de livraison de Sam Turp Barbecue?

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Puis-je passer une commande pour une livraison le jour même?

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Puis-je venir chercher ma commande?

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